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▷ Curso de Panadería SENA

Información del curso SENA de Panadería

La realización de panes ha sido aprovechada por el hombre desde la antigüedad; siendo uno de los alimentos más populares del mundo. Sin embargo existe una variedad incontable de este alimento, aún cuando hay variedades universales, de comercialización y consumo mundial. En este sentido la popularidad de los sándwiches y las tostadas francesas son indiscutibles. De tal manera que para enseñar sobre el arte panadero en Colombia está el curso SENA de Panadería.

Objetivos del curso SENA de Panadería

Los objetivos a alcanzar con el curso de panadería son similares a la de todos los cursos que se dictan en el SENA, en cuanto a sus objetivos generales. Sin embargo entre los objetivos específicos de esta formación se encuentran los que siguen a continuación:

  • Lograr enseñar las técnicas panaderas de manera sencilla y práctica.
  • Enseñar las medidas de higiene y seguridad aplicables en la preparación de los productos panaderos.
  • Que los participantes aprendan sobre los insumos y materias primas, así como sobre los utensilios y equipos que se utilizan en la preparación de panes.
  • Alta capacidad de producir panes de calidad siguiendo una línea de producción preestablecida.

Características del curso SENA de Panadería

Esta es un curso especial por el que se recibe el certificado en Técnicas de Elaboración de los Productos de Panados. En este sentido es un programa formativo presencial de 120 horas, durante las cuales los participantes reciben un contenido de temas que permiten obtener un conocimiento amplio en la materia. De modo tal que los egresados estarán suficientemente preparados para ingresar a las vacantes laborales del área de panadería.

Contenido temático del curso SENA de Panadería

Con miras a que el personal certificado por este programa adquiera un buen nivel profesional, el curso es bastante amplio y complementado. De modo tal que en este han sido incluido todos los temas pertinentes que den respuesta acertada a la demanda del mercado. Es por ello que solo se mencionarán los temas más relevantes entre los que se encuentran los siguientes:

  • Historia de la panadería y su evolución en el tiempo.
  • Materiales, insumos y equipamiento adecuado de la panadería.
  • Selección de la materia prima, disposición previa a la preparación del producto panadero.
  • Amasado y técnicas panaderas, así como el tiempos de reposo y horneados para productos de calidad.
  • Producción en serie de la panadería.
  • Administración, inventario y control de insumos y materiales en la panadería.

Campo laboral del curso SENA de Panadería

La amplitud de campo laboral del egresado de esta formación es bastante, en el sentido de que se podrá trabajar en panaderías de cualquier categoría. Por otro lado se podrá hacer lo propio en las empresas de producción panadera. Así mismo podrán trabajar en las panaderías internas de supermercados y centros comerciales, y en cualquier otro establecimiento que produzca panes, por igual se puede ser independiente.

Acceso al curso SENA de Panadería

  • Contactar el SENA a través de su página virtual oficial.
  • Ubicar la oferta educativa de panadería.
  • Realizar los pasos indicados para la inscripción y presentación de pruebas. Al igual que todos los documentos señalados por la institución en su plataforma virtual.